12 camarones calibre 36/40 apanados en panko y en salsa de mousse de palta y maracuyá.
con mayonesa y salsa verde
Papas rústicas para 2 o 3 personas.
Porción de sopaipillas para 2 o 3 personas.
Sopaipillas pasadas en clasica chancaca dulce, naranjas y canela.
Tartar de atún de aderezo en base a aceite de sésamo, palta y churrasca.
Atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cordero asado con hierbas aromáticas, sobre queso fundido, láminas de tomate fresco, cebolla asada, ensaladilla de hojas de vegetales y mayonesa, en pan amasado. Incluye papas rústicas
Costillar de cerdo marinado en suave ají con una ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Croqueta de garbanzos con pimientos asados con ajo a la oliva, chucrut morado, aceite de albahaca, hojas de mizuna y mayonesa de cilantro, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Croqueta de lentejas acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa, en pan integral. Incluye papas rústicas
Croqueta de pollo cubierta de pastelera de choclo perfumada con hojas de albahaca, tomate fresco, cebolla caramelizada, aros de ají, porotos verdes, lechuga y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y mayonesa. En ciabatta. Incluye papas rústicas
Crudo de pez sobre una cremosa palta al ajo, ají fresco en aro, mayonesa con limón y lechuga frescas. En ciabatta. Incluye papas rústicas
Crudo de res cubierto con suave crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado, lechuga y mayonesa, en sopaipillas. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res, queso gauda, salsa de queso crema champiñon, mayonesa de tocino, mermelada de chorizo, cebolla morada encurtida y berros
Hamburguesa de cochayuyo con pebre rústico, mayonesa de papa, mix de hojas verdes y cebolla morada, en pan pita. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res, tocino ahumado, queso fundido, nueces escabechadas, tomate, lechuga y mayonesa al merkén, en pan Brioche. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res, queso laminado fundido, palta laminada, pimientos al ajillo, cebolla morada, pebre, lechuga y mayonesa blanca
Hamburguesa de res con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Lomo vetado con salsa al merlot, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cabrito cocinado con vino tinto y desmechado, cebolla caramelizada, zanahorias sazonadas en comino, queso de cabra, mermelada de ajíes verdes, berros y mayonesa. En churrascas. Incluye papas rústicas
Pescada frita en costra de quinoa y batido de té negro, tomates asados en orégano, ají encurtido, lechuga, cilantro fresco y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Prieta cocida, tomates al oregano, ensaladilla de porotos verdes, cilantro, cebolla en escabeche, hoja de betarraga y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Pulpo en cama de quinoa, palta y tomate, pimentón, berros, tapenade de aceituna y mayonesa de cilantro. En churrascas con tinta de calamar. Incluye papas rústicas
Salmón ahumado con queso philadelphia, mermelada de pimentones, salmón ahumado al ciboulette, rúcula y mayonesa de alcaparras, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cordero asado en suave cama de champiñones salteados a la mantequilla, pebre rústico con toques de menta, palta laminada, ají encurtido, berros y mayonesa blanca en Pan amasado (incluye papas rústicas)
Con chimichurri, ají oro encurtido, lechuga, tomate y mayonesa (Pan Marraqueta)
Sierra ahumada con mayonesa ajo chilote negro, perejil y limón, sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo, en sopaipillas. Incluye papas rústicas
Cordero laminado, queso maduro de cabra, nueces escabechadas, manzana verde, rúcula, espinaca y lechuga, aderezado con vinagreta de mermelada berries.
Tomate frescos, berros, queso de cabra, hojas de menta, nueces escabechadas.
Salmón ahumado laminado, rúcula , lechuga hidroponica, apio, cebolla morada, palta, sesamo, tomate cherry, alcaparras y queso parmesano
Atún sellado en sésamo negro y blanco, palta, mango, mix de hojas verdes, frutos secos y salsa teriyaki.
6 camarones apanados en panko, Mix de hojas verdes, tomate cherry, palta, zanahorias, palmitos, mix de sésamo y aderezo de mostaza miel.
croqueta de pollo, lechugas frescas, queso maduro de cabra rallado, tomate cherry y crutones, aderezado con mayonesa ligera limonada.
Hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido, nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al Merkén. (Envuelto en Lechuga)
Con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, Pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa (Envuelto en lechuga)
Hamburguesa de res Doble, queso laminado fundido, palta laminada, pimientos al ajillo, cebolla morada, pebre, lechuga y mayonesa blanca
Hamburguesa de res Doble, queso gauda, salsa de queso crema champiñon, mayonesa de tocino, mermelada de chorizo, cebolla morada encurtida y berros
Hamburguesa de res doble , tocino ahumado, queso fundido, nueces escabechadas, tomate, lechuga y mayonesa al merkén, en pan Brioche. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res doble, queso laminado fundido, palta laminada, pimientos al ajillo, cebolla morada, pebre, lechuga y mayonesa blanca
Hamburguesa de res doble con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Croqueta de pollo, lechuga, tomate y queso cauda.
Hamburguesa de res con una cama de lechuga, queso, tomate y mayonesa.
Lata 330 ml.
Jugo de frambuesa 500 cc.
Jugo de mango 500 cc.
Jugo de maracuyá 500 cc.
Jugo de piña 500 cc.
Granadina, jugo de limón y soda
Limonada con jengibre y syrup de calafate
Limonada de albahaca 500 cc.
Limonada de menta - jengibre 500 cc.
Syrup de Sandía, Ginger beer y Limón
Kunstmann lager.
Kunstmann sin alcohol.
Kunstmann torobayo.
Vino de la casa, manzana, arándano, pisco gobernador macerado en maqui y gaseosa blanca
Vino tinto, frutas de estación, goma y soda
Ron blanco, syrup de calafate, jugo de maracuyá, albahaca y soda.
Ron blanco, limón, menta y soda.
Pisco sour Catedral con pepino
Pisco gobernador, miel de palma, ají verde, limón y goma
Elige el sabor de tu Sour Catedral
Pisco doble destilado, canela, limón, ALBUMINA y goma
Gin, Syrup de Sandía, Ginger beer y Limón
