Pulpo en cama de quinoa, palta y tomate, pimentón, berros, tapenade de aceituna y mayonesa de cilantro. En churrascas con tinta de calamar. Incluye papas rústicas
Atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cordero asado con hierbas aromáticas, sobre queso fundido, láminas de tomate fresco, cebolla asada, ensaladilla de hojas de vegetales y mayonesa, en pan amasado. Incluye papas rústicas
Costillar de cerdo marinado en suave ají con una ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Croqueta de garbanzos con pimientos asados con ajo a la oliva, chucrut morado, aceite de albahaca, hojas de mizuna y mayonesa de cilantro, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Croqueta de lentejas acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa, en pan integral. Incluye papas rústicas
Croqueta de pollo cubierta de pastelera de choclo perfumada con hojas de albahaca, tomate fresco, cebolla caramelizada, aros de ají, porotos verdes, lechuga y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y mayonesa. En ciabatta. Incluye papas rústicas
Crudo de pez sobre una cremosa palta al ajo, ají fresco en aro, mayonesa con limón y lechuga frescas. En ciabatta. Incluye papas rústicas
Crudo de res cubierto con suave crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado, lechuga y mayonesa, en sopaipillas. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de cochayuyo con pebre rústico, mayonesa de papa, mix de hojas verdes y cebolla morada, en pan pita. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res, tocino ahumado, queso fundido, nueces escabechadas, tomate, lechuga y mayonesa al merkén, en pan Brioche. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Lomo vetado con salsa al merlot, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cabrito cocinado con vino tinto y desmechado, cebolla caramelizada, zanahorias sazonadas en comino, queso de cabra, mermelada de ajíes verdes, berros y mayonesa. En churrascas. Incluye papas rústicas
Pescada frita en costra de quinoa y batido de té negro, tomates asados en orégano, ají encurtido, lechuga, cilantro fresco y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Prieta cocida, tomates al oregano, ensaladilla de porotos verdes, cilantro, cebolla en escabeche, hoja de betarraga y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Salmón ahumado con queso philadelphia, mermelada de pimentones, salmón ahumado al ciboulette, rúcula y mayonesa de alcaparras, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Sierra ahumada con mayonesa ajo chilote negro, perejil y limón, sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo, en sopaipillas. Incluye papas rústicas
Pollo crocante, lechugas frescas, queso de cabra rallado, tomate cherry, crutones, aderezado con mayonesa ligera limonada.
Cordero laminado, queso maduro de cabra, nueces escabechadas, manzana verde, rúcula, espinaca y lechuga, aderezado con vinagreta de mermelada berries.
Tomate frescos, berros, queso de cabra, hojas de menta, nueces escabechadas.
Salmón ahumado laminado, rúcula y lechuga hidropónica, frutilla, tomate cherry, cebolla asada y apio, aderezado con vinagreta de manzanas.
Atún sellado en sésamo negro y blanco, palta, mango, mix de hojas verdes, frutos secos y salsa teriyaki.
6 camarones apanados en panko, Mix de hojas verdes, tomate cherry, palta, zanahorias, palmitos, mix de sésamo y aderezo de mostaza miel.
Porción de sopaipillas para 2 o 3 personas.
Camarones apanados en panko
12 camarones calibre 36/40 apanados en panko y en salsa de mousse de palta y maracuyá.
con mayonesa y salsa verde
Papas rústicas para 2 o 3 personas.
Sopaipillas pasadas en clasica chancaca dulce, naranjas y canela.
Tartar de atún de aderezo en base a aceite de sésamo, palta y churrasca.
Hamburguesa de res con una cama de lechuga, queso, tomate y mayonesa.
Lata 330 ml.
Jugo de frambuesa 500 cc.
Jugo de mango 500 cc.
Jugo de maracuyá 500 cc.
Jugo de piña 500 cc.
Limonada de albahaca 500 cc.
Limonada de menta - jengibre 500 cc.
Kunstmann lager.
Kunstmann sin alcohol.
Kunstmann torobayo.
Ron blanco, syrup de calafate, jugo de maracuyá, albahaca y soda.
Ron blanco, limón, menta y soda.
Pisco sour Catedral con pepino
Pisco gobernador, miel de palma, ají verde, limón y goma
Elige el sabor de tu Sour Catedral
